Brotaufstriche - vegan und vollwertig

Artikelnummer: 16499

  • Pikante und süße Aufstriche
  • Vollwert-Backrezepte
  • Angabe von Rohkostanteil
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Brotaufstriche - vegan und vollwertig

Mit Rezepten für Brote und Brötchen aus vollem Korn
Selbstgemacht aufs Brot gebracht: pikante & süße Brotaufstriche, vegan und vollwertig für gesunden Genuss, ohne tierische Produkte. Bei den Rezepten, die sich teilweise als Dip oder Sauce eignen, wird ihr Rohkostanteil angegeben. Für die passende Unterlagen sorgen vegane Vollwert-Backrezepte für Brote und Brötchen (mit Natursauerteig-Grundrezept) - vom Frühstück bis zum Abendbrot.

Frisch zubereitete Brotaufstriche mit hohem Rohkostanteil lassen sich gut verschlossen und gekühlt zwei bis drei Tage aufbewahren. Je geringer der Anteil an rohen Zutaten ist, desto länger ist ihre Haltbarkeit. Wichtig sind saubere Gläschen, die Sie am besten durch Auskochen sterilisieren. Aufstriche auf Ölbasis lassen sich etwas länger aufbewahren, dadurch eignen sie sich gut als Geschenk aus der Küche. Dabei empfiehlt es sich, die Oberfläche mit Öl abzudecken.

Autoren:
Annette Heimroth, Brigitte Bornschein und Markus Bonath
79 Seiten mit Farbfotos
Hardcover

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