Tofu-Set 3-tlg.

Artikelnummer: 44921

  • zum Herstellen von Tofu
  • mit Pressdeckel
  • mit Presstuch aus Baumwolle
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Tofu-Set 3-tlg. mit Pressdeckel und Presstuch

Tofu ist seit fast 2.000 Jahren in der ostasiatischen Küche bekannt und beliebt und findet auch hier immer mehr Anhänger. Tofu, auch Sojaquark genannt, wird aus Sojabohnen mit Hilfe eines Gerinnungsmittel (z.B. Zitronensäure oder Magnesiumchlorid) gewonnen. Die geronnene Sojamasse wird durch ein Baumwolltuch gefiltert und in Blöcke gepresst.

Tofu enthält viel hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Kalzium und Vitamin E. Er ist kalorienarm und cholesterinfrei. Im Geschmack neutral, lässt er sich wunderbar mit Kräutern und Gewürzen kombinieren. In der Küche ist er fast universell einsetzbar. Ob gebraten, frittiert, gegrillt, gekocht, gebacken, mariniert, püriert oder geräuchert oder in Salaten, als Pizzabelag oder als Füllung für Teigtaschen - Tofu bereichert viele Gerichte. 

Maße
Tofu-Behälter: L 13 x B 11 x H 9 cm
Baumwolltuch: ca. 42 x 34 cm

Lieferumfang:
Tofu-Behälter, Press-Deckel und ein Presstuch aus Baumwolle


Rezept Tofu-Nuggets

300 g                    Tofu
70 g                      Mehl
100 ml                  kaltes Wasser
1 TL                      Zucker
Salz/Pfeffer          nach Belieben
80 g                      Cornflakes, ungesüßt
Rapsöl

Schneide zuerst den Tofu in etwa zwei mal zwei grosse Stücke. Bereite jetzt die Panade zu. Zerkleinere hierzu die Cornflakes möglichst klein. Vermenge jetzt das Wasser mit Salz & Pfeffer, Zucker und dem Mehl. Erhitze das Rapsöl in der Pfanne. Während das Fett heiß wird, gibst du die Nuggets zuerst in die Mehlmischung und wälze sie dann in der Cornflakes Panade. Gib nun die Nuggets in die Pfanne und brate sie bis sie goldbraun
 sind.

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