Das große Cholesterin-Kochbuch

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Beschreibung

Das große Cholesterin-Kochbuch

Ein erhöhter Cholesterinspiegel gilt als Mitverursacher von Gefäßerkrankungen wie Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt. Dieser Ratgeber informiert über die Ursachen erhöhter Cholesterinwerte und wie man sie mit einer gezielten Ernährung in den Griff bekommen kann. Verständlich fassen die Autoren die wesentlichen Grundlagen einer cholesterin-bewussten Ernährung zusammen. Vor allem Gemüse, Obst und Vollkornprodukte sollten einen größeren Platz auf dem Speiseplan einnehmen. Bei der Auswahl von Fetten und Ölen ist auf den Gehalt von ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren zu achten.

Die 140 Rezepte enthalten übersichtliche, pro Portion berechnete Nährwertangaben sowie Angaben zu Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Cholesteringehalt. Sie sind vitamin- und ballaststoffreich und entsprechen den modernen Grundsätzen einer gesunden Ernährung - nicht nur für Betroffene!

Aus dem Inhalt:

  • Erhöhte Cholesterinwerte - das sollten Sie wissen
  • Gesund essen bei erhöhten Cholesterinwerten
  • 140 leckere Rezepte
  • Süßes Frühstück
  • Herzhafte Brotmahlzeit, Snacks und Vorspeisen
  • Salate, Suppen und Eintöpfe
  • Saucen, Dips und Dressings
  • Hauptgerichte
  • Desserts und Gebäck


Über die Autoren:
Sven-David Müller ist Diätassistent und hat Angewandte Ernährungsmedizin studiert. Er ist Bestseller-Autor von mehr als 150 Büchern, die in zahlreichen Sprachen erschienen sind. 2005 erhielt er das Bundesverdienstkreuz für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung.

Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Zusammen mit Sven-David Müller hat die Rezept-Expertin bereits zahlreiche Ernähungsratgeber veröffentlicht.

Autoren
Sven-David Müller und Christiane Weißenberger
192 Seiten mit Farbfotos
gebundener Einband

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